冷藏車廠家給您細說新國標冷藏車分類

新(xin)國標《道路運輸(shu)、食品與生(sheng)物制品冷藏車安全要求及試驗方法》（標準號：GB 29753-2013）將于2015年7月(yue)1日開始實施。

新國標(biao)對冷(leng)(leng)(leng)藏車(che)進(jin)行(xing)了分(fen)類(lei)(lei)。這(zhe)種分(fen)類(lei)(lei)是根據冷(leng)(leng)(leng)藏車(che)廂(xiang)體(ti)內(nei)(nei)可以達到(dao)并且保(bao)持的溫度實行(xing)的，以保(bao)證不同用(yong)途和(he)(he)要求的貨物運輸和(he)(he)安全(quan)。這(zhe)是我國冷(leng)(leng)(leng)藏車(che)制(zhi)造標(biao)準中首次按廂(xiang)體(ti)內(nei)(nei)可以達到(dao)的溫度對冷(leng)(leng)(leng)藏車(che)進(jin)行(xing)分(fen)類(lei)(lei)。冷(leng)(leng)(leng)藏車(che)的分(fen)級(ji)(ji)有A到(dao)H八(ba)個級(ji)(ji)別。

對(dui)于運(yun)輸易腐食品的(de)冷(leng)藏車(che)：當環境(jing)溫(wen)度(du)為(wei)30°C時(shi)，按冷(leng)藏車(che)車(che)廂內平(ping)均溫(wen)度(du)保持的(de)溫(wen)度(du)范圍(wei)，分(fen)為(wei)以下六類:

表為運輸易腐食品的冷藏車分類

對于運輸生物制品的(de)冷藏車(che)，當環境溫(wen)(wen)度為30°C時(shi)，按冷藏車(che)車(che)廂內平均溫(wen)(wen)度保(bao)持的(de)溫(wen)(wen)度范圍，分為兩類：

表為運輸生物制品的冷藏車分類

這種分類方法基本上是(shi)按照貨物對溫(wen)度的要求(qiu)進行的。

經常運輸的易腐食品大體有以下幾大類：

第(di)一類是冷凍食品，比如冷(leng)凍肉類，水產類，速凍食(shi)(shi)品(pin)等(deng)等(deng)。這(zhe)些食(shi)(shi)品(pin)一(yi)般要(yao)(yao)求儲存(cun)溫(wen)(wen)度(du)在-18°C以下，可(ke)以儲存(cun)幾個月到十幾個月。這(zhe)些食(shi)(shi)品(pin)在以小時計(ji)的運輸過程中，只需(xu)要(yao)(yao)將廂體內的設定溫(wen)(wen)度(du)設定在-18°C，并不需(xu)要(yao)(yao)嚴格控制溫(wen)(wen)度(du)波動的精(jing)度(du)。這(zhe)類食(shi)(shi)品(pin)應采用(yong)F級冷(leng)藏車運輸。

第二類是冷藏食品，比如冷(leng)鮮肉、水產品(pin)、禽蛋等等。這(zhe)類食(shi)品(pin)的(de)運輸溫(wen)度(du)要(yao)(yao)求是在(zai)保證食(shi)品(pin)不凍(dong)結的(de)前提下，溫(wen)度(du)越(yue)低(di)越(yue)好，也就是接近(jin)0°C或更(geng)低(di)一(yi)(yi)些。這(zhe)類食(shi)品(pin)要(yao)(yao)求用(yong)D，E，F等級(ji)的(de)冷(leng)藏車運輸。一(yi)(yi)些罐頭(tou)食(shi)品(pin)要(yao)(yao)求的(de)運輸溫(wen)度(du)在(zai)-5°C左右(you)，用(yong)E和F級(ji)冷(leng)藏車運輸。

第三類是蔬菜水果等。這類(lei)(lei)食品(pin)的(de)運(yun)輸(shu)是冷(leng)藏(zang)(zang)運(yun)輸(shu)中比較復雜的(de)。首先(xian)，各種蔬(shu)菜(cai)(cai)或(huo)(huo)水(shui)果(guo)的(de)溫(wen)度要求不一(yi)樣；其次，許(xu)多(duo)(duo)蔬(shu)菜(cai)(cai)或(huo)(huo)水(shui)果(guo)對溫(wen)度波動的(de)要求比較高，不可(ke)(ke)以(yi)偏離設定(ding)溫(wen)度很多(duo)(duo)；第三，由于蔬(shu)菜(cai)(cai)水(shui)果(guo)在(zai)采摘以(yi)后(hou)還(huan)是要呼吸的(de)，會(hui)產生呼吸熱，因此(ci)要求冷(leng)藏(zang)(zang)車(che)(che)制冷(leng)機組提供更多(duo)(duo)的(de)冷(leng)量(liang)。另外這類(lei)(lei)食品(pin)對相對濕度也有要求。所(suo)以(yi)，雖然從A到F各級冷(leng)藏(zang)(zang)車(che)(che)原則上都可(ke)(ke)以(yi)用于蔬(shu)菜(cai)(cai)水(shui)果(guo)運(yun)輸(shu)，但承運(yun)人(ren)的(de)技(ji)術和經驗是非常重要的(de)。

美國農(nong)業部（USDA）發行過(guo)(guo)一本小冊子《易腐食品(pin)在汽(qi)車運輸過(guo)(guo)程中的保(bao)護》，詳細介紹(shao)了(le)各種易腐食品(pin)的運輸方(fang)法(fa)。

生(sheng)(sheng)物制品主(zhu)要用于醫(yi)療(liao)，按存儲溫度(du)(du)基本分為(wei)兩大類。一(yi)類要求溫度(du)(du)為(wei)2°C-8°C，如血液，一(yi)些疫苗等(deng)。這(zhe)類貨物對溫度(du)(du)波(bo)動的精度(du)(du)要求也(ye)很高。另一(yi)類要求溫度(du)(du)為(wei)-20°C，如血漿等(deng)。因此，與生(sheng)(sheng)物制品的冷(leng)藏車也(ye)相應地分為(wei)兩類。