垃圾車用來運四噸揚州炒飯 糟蹋糧食讓人心疼

前天，揚州4192公(gong)斤“最(zui)大份炒飯”刷新(xin)吉(ji)(ji)尼斯(si)世(shi)界(jie)紀(ji)(ji)錄(lu)。23日上午11時30分許，吉(ji)(ji)尼斯(si)世(shi)界(jie)紀(ji)(ji)錄(lu)認證官在揚州代表吉(ji)(ji)尼斯(si)世(shi)界(jie)紀(ji)(ji)錄(lu)總部，向揚州頒發“最(zui)大份炒飯”吉(ji)(ji)尼斯(si)世(shi)界(jie)新(xin)紀(ji)(ji)錄(lu)證書。

　　然(ran)而，拿到(dao)證書之(zhi)后，這份世界最大份炒飯便被(bei)(bei)工人任意(yi)踩(cai)在腳下，大量成品被(bei)(bei)裝進垃(la)圾車運走。

　　從目擊(ji)者(zhe)拍(pai)攝的(de)(de)(de)現場(chang)視(shi)頻可(ke)以(yi)看(kan)到，現場(chang)一(yi)個巨大(da)的(de)(de)(de)瓷碗(wan)里，有(you)工人站在(zai)炒(chao)飯(fan)(fan)上，也(ye)有(you)工人站在(zai)碗(wan)的(de)(de)(de)邊沿，用鐵鏟(chan)將炒(chao)飯(fan)(fan)裝(zhuang)進垃圾(ji)車車廂。大(da)碗(wan)旁邊的(de)(de)(de)垃圾(ji)車上，已裝(zhuang)滿炒(chao)飯(fan)(fan)。

　　“太過(guo)分了！”一位在現場(chang)的當地市(shi)民(min)稱，4噸多炒飯裝進垃圾車，如(ru)此浪費糧食，這樣的吉(ji)尼斯紀錄不辦也罷。

　　對此，揚(yang)州市烹飪協會相關負(fu)(fu)責(ze)人(ren)稱，按照之前(qian)的(de)思(si)路，這份(fen)蛋炒飯會送給(gei)高校食(shi)堂和餐飲企業，烹飪協會只負(fu)(fu)責(ze)活動的(de)前(qian)期工作，至于后(hou)面(mian)如何處理(li)不清(qing)楚，主管單位是(shi)揚(yang)州市旅游局。“要是(shi)真的(de)倒進了(le)(le)垃圾車，確實浪費了(le)(le)！”該負(fu)(fu)責(ze)人(ren)說，可能(neng)是(shi)銜接上出(chu)了(le)(le)問(wen)題。

　　昨日(ri)上(shang)午，活動主辦方“世(shi)界烹聯秘書長”桑(sang)建出面回應(ying)媒(mei)體時稱，由于炒飯量比(bi)較大，考慮到食品安全問題，對此進(jin)行了處(chu)理，“我們一點(dian)也不浪費，都拉到了養豬(zhu)場。”桑(sang)建說(shuo)。

　　據了解，今年(nian)(nian)是(shi)揚州建城2500周年(nian)(nian)，世(shi)(shi)界(jie)中國烹飪聯合會(hui)、揚州市(shi)旅(lv)游局、揚州市(shi)烹飪協會(hui)等單位舉辦了創“最大份炒飯”，刷新(xin)吉尼(ni)斯(si)世(shi)(shi)界(jie)紀錄(lu)活動，此(ci)前(qian)刷新(xin)此(ci)項紀錄(lu)的是(shi)土耳(er)其，2014年(nian)(nian)9月認證的總重量是(shi)3150公斤(jin)。

　　據知情者透露，這份揚州炒飯的(de)主(zhu)料除(chu)了(le)秈米(mi)飯、鮮(xian)雞蛋，還有水發(fa)海參、雞腿(tui)肉(rou)、水發(fa)干貝、上(shang)漿(jiang)湖蝦(xia)仁、水發(fa)花菇、凈(jing)鮮(xian)筍等。

10月23日，江蘇(su)揚(yang)州4192公斤重的(de)“最(zui)大份炒(chao)飯”刷新(xin)吉尼斯世界紀(ji)(ji)錄(lu)(lu)。當(dang)日11時30分(fen)，新(xin)紀(ji)(ji)錄(lu)(lu)結果宣布(bu)后，炒(chao)飯被大量(liang)裝進(jin)垃圾車拉走。此舉引發(fa)網友吐(tu)槽，指責(ze)主辦方“浪(lang)費糧食”“作(zuo)秀”“處(chu)理不(bu)當(dang)”。24日，主辦方世界中國烹(peng)飪聯合會(hui)常務副秘書長(chang)桑建(jian)回(hui)應稱：已回(hui)收(shou)使用，未浪(lang)費。

　　□現場

　　大量炒飯裝上垃圾車

　　從(cong)目擊者拍(pai)攝(she)的現場視頻可(ke)以看到(dao)，現場一個巨大的瓷(ci)碗里，有(you)工人站在炒飯(fan)(fan)上(shang)，也有(you)工人站在碗的邊沿，用(yong)鐵鏟將炒飯(fan)(fan)裝(zhuang)進(jin)垃(la)圾(ji)車(che)車(che)廂。大碗旁邊的垃(la)圾(ji)車(che)上(shang)，已裝(zhuang)滿炒飯(fan)(fan)。炒飯(fan)(fan)被垃(la)圾(ji)車(che)運走后，有(you)環衛工人清掃地上(shang)掉落的飯(fan)(fan)粒(li)。

　　“太(tai)過分了！”一位(wei)在現場(chang)的(de)當(dang)地市民(min)稱(cheng)，“4噸多炒飯裝進垃圾車，如此浪費糧(liang)食(shi)，這(zhe)樣的(de)吉尼斯紀錄不辦也罷。”

　　對此，記者(zhe)聯(lian)系了揚(yang)州市(shi)烹飪協會相關負(fu)責人。該(gai)負(fu)責人稱，按(an)照之前的(de)思路，這份炒飯申請吉尼斯世界(jie)紀錄結束后，將送往(wang)高校(xiao)食堂和(he)(he)參與的(de)餐飲企業供學生和(he)(he)市(shi)民免費享用(yong)。烹飪協會只(zhi)負(fu)責活動的(de)前期(qi)工作，至于后面如何(he)處理不清楚，主管(guan)單位是(shi)揚(yang)州市(shi)旅游局。

　　“要是真的倒進了垃圾車，確(que)實浪費了！”該負責人說，“可(ke)能是銜(xian)接上出了問題。”

　　□回應

　　放時間長了人不能吃

　　23日晚(wan)11時(shi)33分(fen)，活動主辦方(fang)世(shi)界中國烹(peng)飪(ren)聯(lian)合會副秘書長桑建通過其個人微(wei)博(bo)發(fa)布聲(sheng)明稱：“炒飯成品已(yi)經由相(xiang)關參(can)與單位回收(shou)，并未傾倒浪費。少數成品由于放(fang)置時(shi)間較長不宜(yi)食(shi)用的，也進行了妥(tuo)善處理。”

　　昨(zuo)天，桑建(jian)又回(hui)(hui)應稱，由于(yu)炒飯(fan)量比(bi)較大，考慮到食(shi)品安全(quan)問(wen)題，已經按照有關(guan)規則，對炒飯(fan)成品進行回(hui)(hui)收(shou)使用(yong)。“我們一點也不浪費(fei)，這(zhe)些（不能吃的炒飯(fan)）都拉到了(le)養豬(zhu)場。”桑建(jian)說(shuo)，“人不能吃，豬(zhu)可以吃。”

　　據了解，今年是揚州建(jian)城2500周年，世界(jie)中國烹(peng)(peng)飪(ren)聯合會(hui)、揚州市旅游局、揚州市烹(peng)(peng)飪(ren)協會(hui)等單位舉辦(ban)了創“最大份(fen)炒飯(fan)”、刷(shua)(shua)新(xin)吉尼斯(si)世界(jie)紀錄活動。此前(qian)，刷(shua)(shua)新(xin)此項紀錄的(de)是土(tu)耳其(qi)，2014年9月認(ren)證的(de)總重量是3150公斤。

　　據知情(qing)者(zhe)透露，這份揚(yang)州炒(chao)飯(fan)的主料，除了(le)秈米飯(fan)、鮮(xian)雞蛋，還有水(shui)發海參(can)、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水(shui)發干貝(bei)、上漿湖蝦(xia)仁(ren)、水(shui)發花菇、凈鮮(xian)筍、青豌豆。當(dang)地正宗揚(yang)州炒(chao)飯(fan)價格20元到50元一(yi)份，甚至(zhi)更高。

　　□觀察

　　刷數據式紀錄背后的浪費

　　11月(yue)9日是“吉尼斯世(shi)界(jie)紀錄日”。然(ran)而，原本旨在鼓(gu)勵(li)人(ren)們挑戰(zhan)自(zi)我(wo)、超越(yue)極限的吉尼斯世(shi)界(jie)紀錄，最近幾年卻有點變味。事實(shi)上，吉尼斯紀錄有求(qiu)(qiu)(qiu)多、求(qiu)(qiu)(qiu)大、求(qiu)(qiu)(qiu)奇、求(qiu)(qiu)(qiu)怪(guai)的傾向，一些人(ren)為迎合這一要求(qiu)(qiu)(qiu)，浪費由此(ci)而生(sheng)。

　　在(zai)我國(guo)，近幾年全國(guo)各地申報的(de)吉尼斯(si)世界紀錄，很大一部分(fen)可歸為“人海戰術”與“錢(qian)海戰術”兩類。前者諸如(ru)上千人同時“冰桶挑戰”，上萬人同時洗腳、打麻將等，后者則包括世界上最(zui)大的(de)沙發、最(zui)大的(de)皮鞋、最(zui)大的(de)火(huo)鍋甚至最(zui)大的(de)包子。

　　中國(guo)(guo)作為世界(jie)第一(yi)人口大國(guo)(guo)和第二大經濟(ji)體，靠“人海(hai)戰(zhan)術”與“錢海(hai)戰(zhan)術”打(da)破世界(jie)紀錄(lu)并(bing)非難(nan)事。但如此“刷(shua)數據”式的(de)紀錄(lu)背后，究(jiu)竟(jing)體現了當代(dai)中國(guo)(guo)人的(de)創新意識，還(huan)是迎合了某些企業(ye)“抓眼球”的(de)炒作心理(li)，以及(ji)個別(bie)地方官(guan)員扭曲的(de)“政績觀”？由此造成社會財富(fu)與公共(gong)資源的(de)浪費(fei)，究(jiu)竟(jing)應當由誰(shui)埋單？